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Bodega Salentein

bodegas salentein

Bodega de dueños Holandeses, con 2000 ha. En el valle de Uco - Tunuyán - Mendoza, con una altura de 1200 a 1700 mtrs. sobre el nivel del mar. Una de las particularidades de esta bodegas Salentein (Valle de Uco) es el exclusivo diseño de los viñedos (campos de explotación) en cruz, para acortar las distancias de traslado a la bodega donde el vino circula entre los dos niveles de tanques simplemente por gravedad, evitando bombeos y agites que pueden ocasionar la amargura fenólica. Destacó en el año 2000 con producto Primus Pinto Noir elegido para el casamiento de la Princesa Máxima Zorreguita de Holanda.
 
Sus productos son: El Portillo vinos jóvenes, Salentein vinos con madera, Primus anejado en roble francés, Callia para hacer syrah, Los leones …
También en San Juan - Valle de Tulum, Caucete, se emplaza bodegas Callia a 800 mts del nivel del mar. Clima casi desértico con bajísimas precipitaciones anuales especial para la elaboración de vinos Syrah. Este proyecto se llevó a cabo reconstruyendo una vieja bodega sobre un predio de 240 ha., acompañanando al paisaje y la naturaleza de la región. Diseñado en tres terrazas, para que la filtración del vino se realice por gravedad evitando bombeos dentro del proceso productivo. El objetivo de esta bodega es producir el mejor Syrah.

Degustaciones:
Callia Amable - Dulce Natural
A la vista se presenta de color amarillo con reflejos dorados y verdosos, en nariz se distinguen aromas a manzanas y membrillos con notas de miel y flores blancas. Redondo en boca, aterciopelado, de acidéz equilibrada y destacada persistencia. Análisis; Graduación alcohólica 10; Azucar 40; Acidéz 5,6; PH: 3,35
Los Leones Malbec - Cabernet Sauvignon 2005
De color rojo intenso con destellos violetas, aromas dulces y delicados de frutas rojas maduras, complejo buquet proviene de la riqueza armónica de la variedad que lo componen, de su crianza en barrica de roble francés y finalmente la obtenida de la estiba en botella. En boca se confirman su estructura y aromas, de taninos suaves, se percibe delicado y amable. Análisis: Graduación alcohólica 14,4; Acidéz 5,25; Azucar 2,4; PH 3,8
Salentein Reserve - Cabernet Sauvignon 2004
Vino de finca El Portillo a 1050 mtrs. S/mar, Valle de Uco, Tunuyán, Mendoza. Vino de muy buena estructura de origen, necesariamente para su maduración de 14 meses de barrica de roble francés. Servir a 16º (61 F). Tiempo de guarda en botella recomendado de de 7 a 9 años.
Destacamos
La excelencia aplicada a la elaboración de los vinos y la tecnología aplicada en el layout de su bodega para lograr productos lo más orgánico del mercado.
www.bodegasalentein.com/bodega/index.html

 

 

 

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